Cozinha Média 2ª fase

Cozinha Média 2ª fase

é realizada na Escola, Segredos d ´avó que fornece todos os ingredientes para a elaboração das receitas.

A matéria é de carácter internacional, sendo o curso lecionado pelo Chef Luísfrancisco, formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto em 1983

1. 1. Condições mínimas da formação:
      1. No final da formação será enviado por email um diploma de presença.
      2. Os alunos são convidados à entrada de um grupo facebook e whatsapp.
      3. Esta formação só será possível com o mínimo de 6 alunos, caso contrário, será cancelada e devolvido o valor Total do pagamento.
      4. Cancelamento da inscrição
         • Com 15 dias de antecedência ser-lhe-á devolvida a totalidade do valor transferido
         • Com 7 dias de antecedência ser-lhe-á devolvido 50% do valor transferido
         • Com menos de 7 dias não lhe será devolvido qualquer valor.
      1. Os alunos comem na escola e podem trazer bebida, vinho ou outro, é servido um café no final e uma provável sobremesa se estiver em paralelo um curso de pastelaria.
      2. Não é permitido levar para casa o que sobra das refeições/aula (alimentar).
      3. Disponível água para beber, outras bebidas os alunos devem trazer.
      4. Devem mencionar se há alergias e quais, para evitar assim o contacto ou a ingestão das refeições.
      5. A validação da inscrição só é considerada após pagamento do valor da formação.
      6. Na falha de 1 ou mais aulas o aluno não tem o direito às mesmas, apenas e com justificação e aviso nas 12 horas anteriores à aula poderá vir a frequentar e com convite da escola as aula(s) em falta e terá apenas 2 oportunidades.
      7. Caso queiram assistir às aulas em falta será cobrado um valor por aula de 50%.
      8. ver as restantes condições gerais de formação na escola.

Duração: 5 sessões de 8 em 8 dias 19h, 3h no total de 15h
Desconto: 10% e só se verifica num total de 2 ou mais alunos (não acumula com outros descontos)

Matéria:

• Açorda de Camarão
• Arroz de Carqueja com Morcela
• Arroz de Pato á Antiga Portuguesa
• Bacalhau À Domingueiro
• Bacalhau com Broa Bacalhau com natas
• Bife com massa folhada e misto de Saladas
• Bochechas de porco com Esmagada de Batatas
• Calzone Cozido á Portuguesa
• Cozido à Portuguesa
• Creme de Feijão com Ovo escalfado
• Croquetes de Arroz
• Dourada ao Sal aromatizado e Salada de Rúcula
• Empada de Galinha
• Iniciação ao Sou vide (Naco de Vitela)
• Lulas fritas com Azeite e Malagueta e Alho Negro
• Lombinho com Castanhas
• Magret de Pato com Compota de Cebola, Palha e Redução de Porto
• Panado à Milanesa com Pasta Fresca
• Polvo Assado no Forno
• Rissóis de Camarão
• Robalo com Molho de Manteiga e Legumes Salteados
• Sopa de Pedra
• Tagliatelle Carbonara

Matéria sujeita a alterações sem pré-aviso