Cozinha Média 2ª fase

Cozinha Média 2ª fase

Formação na Escola "Segredos d'Avó"

A formação é realizada na Escola Segredos d'Avó, que fornece todos os ingredientes necessários para a elaboração das receitas.

O curso tem um caráter internacional e é ministrado pelo Chef Luís Francisco,

formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto em 1983.

Condições da Formação

• No final do curso, o aluno recebe um diploma digital e um certificado de aptidões (caso o solicite).
• Os alunos são convidados a participar de um grupo no Facebook e WhatsApp.
• A formação só ocorrerá com um mínimo de 8 alunos. Caso contrário, será cancelada e o valor pago será totalmente reembolsado.
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Refeições e Regras

• O jantar é servido na escola e os alunos podem trazer bebida (vinho ou outra).
• Será servido café no final e, caso haja um curso de pastelaria em andamento, poderá haver uma sobremesa.
• Não é permitido levar para casa sobras das refeições ou das aulas práticas.
• Água está disponível, mas outras bebidas devem ser trazidas pelos alunos.
• Os alunos devem informar previamente sobre alergias alimentares, para que sejam evitados riscos de contato ou ingestão acidental.

Cancelamento e Reembolso

• Cancelamento com 15 dias de antecedência: reembolso total do valor pago.
• Cancelamento com 7 dias de antecedência: reembolso de 50% do valor pago.
• Cancelamento com menos de 7 dias: nenhum reembolso.
• Caso o aluno opte por um sinal de 20€, esse valor não será reembolsado em caso de desistência, mas será descontado no valor total da formação.

A inscrição só será validada após a confirmação do pagamento. Em caso de falta em uma ou mais aulas, não haverá reposição.

Para mais detalhes, consulte as condições gerais de formação da escola.

Duração: 5 sessões de 8 em 8 dias
Desconto: 10% e só se verifica num total de 2 ou mais alunos (não acumula com outros descontos)

Matéria:

• Açorda de Camarão
• Arroz de Carqueja com Morcela
• Arroz de Pato á Antiga Portuguesa
• Bacalhau À Domingueiro
• Bacalhau com Broa Bacalhau com natas
• Bife com massa folhada e misto de Saladas
• Bochechas de porco com Esmagada de Batatas
• Calzone Cozido á Portuguesa
• Cozido à Portuguesa
• Creme de Feijão com Ovo escalfado
• Croquetes de Arroz
• Dourada ao Sal aromatizado e Salada de Rúcula
• Empada de Galinha
• Iniciação ao Sou vide (Naco de Vitela)
• Lulas fritas com Azeite e Malagueta e Alho Negro
• Lombinho com Castanhas
• Magret de Pato com Compota de Cebola, Palha e Redução de Porto
• Panado à Milanesa com Pasta Fresca
• Polvo Assado no Forno
• Rissóis de Camarão
• Robalo com Molho de Manteiga e Legumes Salteados
• Sopa de Pedra
• Tagliatelle Carbonara

Matéria sujeita a alterações sem pré-aviso