Cozinha Avançada 3ª fase, sábados de 27 de setembro a 25 de novembro À 10h

Cozinha Avançada 3ª fase

Formação na Escola "Segredos d'Avó"

A formação é realizada na Escola Segredos d'Avó, que fornece todos os ingredientes necessários para a elaboração das receitas.

O curso tem um caráter internacional e é ministrado pelo Chef Luís Francisco,

formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto em 1983.

Condições da Formação

• No final do curso, o aluno recebe um diploma digital e um certificado de aptidões (caso o solicite).
• Os alunos são convidados a participar de um grupo no Facebook e WhatsApp.
• A formação só ocorrerá com um mínimo de 8 alunos. Caso contrário, será cancelada e o valor pago será totalmente reembolsado.
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Refeições e Regras

• O jantar é servido na escola e os alunos podem trazer bebida (vinho ou outra).
• Será servido café no final e, caso haja um curso de pastelaria em andamento, poderá haver uma sobremesa.
• Não é permitido levar para casa sobras das refeições ou das aulas práticas.
• Água está disponível, mas outras bebidas devem ser trazidas pelos alunos.
• Os alunos devem informar previamente sobre alergias alimentares, para que sejam evitados riscos de contato ou ingestão acidental.

Cancelamento e Reembolso

• Cancelamento com 15 dias de antecedência: reembolso total do valor pago.
• Cancelamento com 7 dias de antecedência: reembolso de 50% do valor pago.
• Cancelamento com menos de 7 dias: nenhum reembolso.
• A inscrição só será validada após a confirmação do pagamento.
• Em caso de falta em uma ou mais aulas, não haverá reposição.

Para mais detalhes, consulte as condições gerais de formação da escola.

Duração: 5 sessões uma vez por semana ao sábado das 10h às 15h
Desconto: Não se verifica, apenas podem aplicar voucheres adquiridos ou oferecidos de promoção

Matéria:

• Bife wellington
• Lulas Recheadas com migas de Berbigão
• Ovos benedit
• Confit de Pato
• Saltimbocca à Milanesa
• Javali grelhado mediaval
• Bolas de "berlin" com Lavagante
• Raviolis de Gema com Queijo Roquefort
• Patê de figados de Frango com Trufa Negra
• Tecnicas de Ceboladas e aplicações
• Técnicas de Corte de carnes e aplicaçoes criativas
• Técnicas e aplicações em Sous Vide
• Técnicas de Grelha e aplicações
• Técnicas de pastas frescas e aplicações
  
  
• BREVEMENTE MAIS TEMAS
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• outras receitas desafio...

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