Sou o Fernando Trino, tenho 55 anos, sou casado e pai de
uma filha. Vivo em Leiria.
Apesar de nem sempre ter estado ligado à gastronomia, o meu
sonho sempre foi a área da restauração, nomeadamente, a
cozinha.
Este gosto revelou-se desde cedo, tornando-se mesmo uma
verdadeira paixão, na forma de cozinha japonesa, levando-me a
Terras do Oriente, onde fiz uma formação e obtive o grau de
Master Chef.
De forma a poder transmitir os meus conhecimentos nesta área,
tirei um curso de formador (CAP), em 2018.
Entretanto fui adquirindo formação em vários cursos, na Escola
de Gastronomia "Segredos d'Avó" ; no Atelier FeedMe - Sushi;
bem como, na Associação de Cozinheiros Profissionais de
Portugal.
A especialização em "Sushi" e Cozinha Japonesa foi realizada
na Escola "All Japan Sushi Academy " , em Nagoya - Japão.
